Nudelsalat – mit Tomate & Mozarella

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nglaublich wie schön das Wetter aktuell ist, und vor allem wie warm die Temperaturen bereits sind! Ich dachte ja schon der Frühling lässt sich noch ewig Zeit, aber er ist nun endgültig angekommen und darüber freu ich mich sehr! :] Sobald die Temperaturen um die 20 Grad herum betragen, bekomme ich auch wieder mega Lust auf Salate. Am liebsten mag ich dabei jegliche Sorten von Nudelsalat. Das gute an Salaten ist auch, dass sie super schnell zubereitet sind und auch fast immer total einfach sind.

Wer meinen Blog schon länger liest und auch meine anderen Rezepte kennt, weiß vermutlich, dass kochen bei mir schnell gehen muss und dass das Essen einfach zuzubereiten sein muss! :’D Übrigens ein weiterer Pluspunkt an Salaten – es ist, wie ich finde, auch ein super Essen für unterwegs, beziehungsweise fürs Büro! ;] Mein heutiges Rezept ist also wie immer sehr einfach und schnell zubereitet und man benötigt kaum Zutaten! ;]

Zutaten:

  • Nudeln (ich hab Farfalle verwendet)
  • frische Cherrytomaten
  • getrocknete Tomaten
  • Pesto
  • Mini Mozarella
  • frischen Basilikum zum anrichten

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Während die Nudeln kochen, halbiere ich die Tomaten und mini Mozarella, schneide die getrockneten Tomaten etwas kleiner und vermenge alles in einer Schüssel.

Wenn die Nudeln gekocht sind, abseihen und die gewünschte Menge auf einem Teller anrichten. Den Mix aus Tomaten und Mozarella darüber verteilen und je nach Geschmack Pesto zufügen. Das Ganze noch einmal ordentlich verrühren und schon ist es fertig. Ich glaub einfacher könnte ein Rezept nicht sein, oder? ;] Und ich finde es sieht auch noch super lecker aus, und schmeckt vor allem auch so!

Wie gefällt euch das Rezept? Seid ihr im Frühling/Sommer auch solche Salatfans? ♥

38 Responses
  • katy fox
    April 2, 2017

    wie recht du hast 🙂 ich bekomme auch immer mehr lust auf Salate sobald was Wetter schöner wird 🙂 und wenn das Rezept dann noch schnell geht und man es auch noch mitnehmen kann ist es perfekt 🙂
    hab nen tollen Sonntag meine liebe 🙂 glg katy

    http://www.lakatyfox.com

    • herzmelodie
      April 2, 2017

      Herzlichen Dank liebe Katy! Freut mich sehr, dass wir uns da so ähnlich sind! 😉
      Hoffe du hattest auch einen fabelhaften Sonntag! <3
      Liebste Grüße

  • Hauptstadt-Lifestyle
    April 2, 2017

    Easy & lecker, was will man mehr. 🙂 LG, Uta

    • herzmelodie
      April 2, 2017

      Dankeschön liebe Uta!
      Liebe Grüße

  • Leni
    April 2, 2017

    Der sieht ja sowas von lecker aus! *-* Und dann auch noch mit getrockneten Tomaten! <3 Schade, dass ich die Zutaten jetzt nicht zuhause habe – den hätte ich mir jetzt gerne gemacht! 🙂
    Liebste Grüße, Leni
    http://www.theblondejourney.com/

    • herzmelodie
      April 2, 2017

      Vielen vielen Dank liebe Leni, freu mich sehr, deinen Geschmack damit getroffen zu haben! 😉
      Na dann besorg dir fix die Zutaten und lass es dir schmecken! 😉
      Liebste Grüße

  • Fabian Aschauer
    April 2, 2017

    Super einfaches und leckeres Rezept Bianca und die Bilder sehn so toll aus 🙂
    Im Sommer sind Salate, egal welche Art, einfach besser. Vorallem kann man dann auch frische Zutaten verwenden 🙂

    Beste Grüße,
    Fabian

    • herzmelodie
      April 2, 2017

      Vielen vielen Dank lieber Fabian!
      Freu mich sehr, wenn dir mein Beitrag und das Rezept gefällt! 🙂
      Liebe Grüße

  • Tina
    April 6, 2017

    Hach ich liebe Nudelsalat und würde ihn genau so wie du zubereiten – Pesto und Tomaten sind einfach perfekt dazu!! 🙂

    xxx
    Tina
    http://www.styleappetite.com

    • herzmelodie
      April 10, 2017

      Oh ja, es schmeckt wirklich sehr lecker! 🙂 Freu mich wenn dir mein Rezept gefällt! <3
      Liebe Grüße

  • Carolin
    April 6, 2017

    Mhm, das sieht wirklich super lecker aus <3
    Schnelle Rezepte sind echt perfekt, bei mir darf es auch nie zuuu aufwändig sein 😀

    Liebe Grüße, Caro x
    http://nilooorac.com/

    • herzmelodie
      April 10, 2017

      Herzlichen Dank liebe Caro!
      Jaaa, da verlier ich immer super schnell die Lust am Kochen wenn es zu lange dauert und zu mühsam ist haha :’D
      Liebste Grüße

  • Carrie
    April 7, 2017

    Ich liebe Nudelsalate. Sieht Mega lecker aus
    http://carrieslifestyle.com

    • herzmelodie
      April 10, 2017

      Dankeschön Carrie! 🙂

  • Tori
    April 10, 2017

    Hallo meine Liebe,
    ohh das sieht wirklich super lecker aus! Ich liebe eigentlich alles mit Nudeln haha! Nudelsalat ist aber gerade im Sommer eins meiner Lieblinge und mit getrockneten Tomaten einfach so so lecker.
    Love,
    Tori | https://abouttori.com

    • herzmelodie
      April 10, 2017

      Herzlichen Dank liebe Tori!
      Oh ja, vor allem gehen Nudelgerichte meist sehr schnell! 😉
      Liebste Grüße

  • Nicky
    April 10, 2017

    Ein wirklich tolles Rezept!
    Mir geht es da genau wie dir, vor allem weil auch mit den steigenden Temperaturen die Grillsaison startet und auch wenn es nur ein Maiskolben ist, ich liebe Grillen und da wäre dieser Salat einfach eine perfekte Ergänzung!

    Liebste Grüße, Nicky von http://www.coconuted.com

    • herzmelodie
      April 10, 2017

      Vielen Dank liebe Nicky!
      Oh ja, zum Grillen passt es definitiv richtig gut! 🙂
      Liebste Grüße

  • Marlies
    April 10, 2017

    Liebe Bianca, dein Nudelsalat sieht richtig lecker aus und ich liebe die getrockneten Tomaten! Einfach hammer und super bei den warmen Temperaturen:)

    • herzmelodie
      April 10, 2017

      Vielen Dank liebe Marlies, freu mich sehr, dass es dir gefällt! 🙂
      Liebe Grüße

  • Kiran @kkiransworld
    April 10, 2017

    Liebes das sieht ja total lecker aus. Ich bin ja sowieso ein Salat Fan und Nudelsalat sowieso. Wo es jetzt heißer wird ist so ewas immer gut. Muss mal dein Rezept ausprobieren.

    Kuss

    • herzmelodie
      April 10, 2017

      Vielen Dank liebe Kiran!
      Lass es dir schmecken wenn du es ausprobierst! 😉
      Liebe Grüße

  • Tascha
    April 11, 2017

    Leider hat das Wetter wieder einen Rückzieher gemacht! aber ich bin auch im Salat – Modus. Und da schon die ersten Grill Abende in Planung sind – Danke für das tolle Rezept! Sieht köstlich aus.
    Liebst Tascha
    http://www.taschasdailyattitude.com

    • herzmelodie
      April 12, 2017

      Ja das stimmt leider, ich hoffe es kommt bald zurück :/
      Oh wie toll, dann wünsche ich dir viel Vergnügen bei den Grillereien, und hoffe der Nudelsalat schmeckt falls du ihn probierst! 😉
      Liebe Grüße

  • Jenny
    April 11, 2017

    JAAAAAA!!!! Ich bin genau so ein Salatfan wie du! Egal ob Winter oder Sommer! Du hast mir jetzt richtig Lust auf einen Nudelsalat gemacht! Danke für das Rezept!

    Bussi Jenny
    https://www.jennyloveslove.com

    • herzmelodie
      April 12, 2017

      Da freu ich mich sehr, genau so soll es sein! 😉
      Bitte gerne, lass es dir schmecken falls du ihn mal ausprobierst! 😉
      Liebe Grüße

  • Missevaloves
    April 12, 2017

    Liebes, dieser Nudelsalat trifft genau meinen Geschmack!
    Weißt du warum?
    Ich bin Mozarellajunky, Tomateliebhaberin und ich liebe Nudeln über alles.
    Also von mir ein riesiges Lob für diese schmackhafte Rezeptur.
    Ich drück dich!
    Eva

    • herzmelodie
      April 12, 2017

      Ach wie toll, dann ist das Rezept ja wirklich genau das richtige für dich meine Liebe! 🙂
      Liebe Grüße

  • Vanessa
    April 12, 2017

    Hmm so frisch und lecker!
    Perfekt für die wärmeren Temperaturen!
    Hab mir erst gestern einen bunten Salat gemacht 🙂
    Viele Grüße, Vanessa
    http://cityhopperlook.com/

    • herzmelodie
      April 12, 2017

      Dankeschön liebe Vanessa! 🙂
      oh wie toll, bei uns ist es gerade wieder so frisch, dass ich mehr Appetit auf warme Speisen habe, hoffe es wird bald wieder wärmer! 😉
      Liebe Grüße

  • Caroline
    April 13, 2017

    Genau meins – daher werde ich dies über die Osterfeiertage sofort nachmachen 🙂

    Liebste grüße und frohe Ostern
    Caroline | http://www.modesalat.com

    • herzmelodie
      April 13, 2017

      Vielen Dank liebe Caroline! Freu mich, dass es dir gefällt – lass es dir schmecken! 🙂
      Liebste Grüße und ebenfalls frohe Ostern und schöne Feiertage <3

  • Theresa
    Mai 1, 2017

    Bei uns gibt es auch sehr oft im Sommer Nudelsalat zum Grillfleisch. Deshalb komme ich bei Nudelsalat auch schon immer in Sommerstimmung :D. Einfach Lecker!

    • herzmelodie
      Mai 1, 2017

      Vielen Dank liebe Theresa! Oh ja zum Grillen absolut perfekt! Ich freu mich schon, bald das erste Mal den Grill anzuheizen 🙂
      Liebste Grüße

  • Mascha
    Mai 24, 2017

    Sieht meeeega lecker aus . Und vorallem ist es so einfach. Werde ich am Wochenende gleich mal auprobieren, ich bin schon gespannt .

    Liebe Grüße Mascha♥
    https://itsmascha.blogspot.de/

    • herzmelodie
      Mai 24, 2017

      Vielen Dank liebe Mascha! Freu mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt! 🙂
      Lass es dir schmecken!
      Liebe Grüße

  • Kristine
    Juli 1, 2017

    Sieht sehr Lecker aus, werde das unbedingt nach kochen!
    Ein perfektes recept für Sommer

    Habe auch viele tolle Rezepte auf meinem Blog, villeicht schaust mal vorbei. 🙂

    Liebe grüße , Kristine von http://www.enjoyandlive.org

    • herzmelodie
      Juli 2, 2017

      Vielen Dank liebe Kristine! 🙂
      Liebe Grüße

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